HMと豆腐でクッキー焼きました

備忘録です。

クックパッドで見つけたHMを使ったレシピでクッキー焼きましたが、レシピ通りの条件では焼き上がりませんでしたので、変更した条件を記録しておきます。

HM 150g
絹ごし豆腐 100g
牛乳 大さじ 1
溶かしバター  10g
ゴマ 適量 (レシピでは溶けないチョコチップ20g)

作り方は全部ボールに入れて混ぜ、6等分して170度オーブンで18分焼くとありましたが、12等分にしてみました。絹ごし豆腐の水切りをどうするかの記載がなく、とりあえずそのまま入れたらかなりベッダリでした。
うちのオーブンレンジで170度18分では焼きたらず、さらに190度10分の追加焼きをしました。
豆腐の水分が多いからなのか、焼きたてでは中はわりとしっとりしています。冷めてから食べても同じでした。
普通のクッキーの食感とは違いますが、結構好きです。


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豆腐を水切りしてもう一度焼いて、食感を比べてみたいと思います。


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by livingingrace | 2015-04-18 16:37 | おうちで簡単ごはん